Rượu trái dừa bến tre không còn quá xa lạ đối với những bữa nhậu, liên hoan hay ăn uống trong gia đình của cánh mày râu. Vậy rượu dừa có nguồn gốc từ đâu? Rượu dừa bến tre được sản xuất ra sao? và thưởng thức như thế nào cho ngon nhất?
Trong bài viết này sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc của quý vị.
Trái dừa có nguồn gốc từ Bến Tre, được những người thương nhân buôn về miền Bắc. Tại đây, nhờ bàn tay khéo léo và khối óc tinh tế của mình. Những người dân miền bắc đã làm ra những trái rượu dừa độc đáo và thơm ngon.
-Những trái dừa được chọn lọc phải là những trái dừa già, cùi dày cùng vị thơm hấp dẫn. Qủa dừa có đường kính từ 16-18 cm và nặng khoảng 1,2- 1,5 kg.
– Nếp cái để làm ra rượu được chọn từ những hạt mẩy, căng tròn cùng với men ủ truyền thống để tạo nên hương vị rượu thơm ngon nhất
Rượu dừa là sự kết hợp chủ yếu của rượu nếp và dừa.
Những trái dừa già được chọn lọc để làm nên rượu dừa thươm ngon hảo hạng
-.Trái dừa già khi mang về sẽ được bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, khoan một lỗ nhỏ và đổ hết nước ở bên trong ra.
– Cho rượu nếp cái hoa vàng đã được chưng cất vào trong quả dừa, sau đó đóng nút kín và ngâm ủ trong vòng 15 ngày.
– Khi đủ thời gian ngâm ủ, rượu dừa được cho ra gia công và được đóng gói hoàn chỉnh.
Rượu dừa sau khi được đóng rượu thì được cho vào ngâm ủ
Bước 1: Kiểm tra hạn sử dụng của mỗi sản phẩm trên bao bì và vật dụng được trang bị sẵn là khui rượu và vòi nhựa. ( Trong trường hợp không có cui thì bạn có thể dùng mũi dao, mũi kéo để đục cùi dừa)
Bước 2: Dùng mũi kéo bẩy nhẹ vào lớp vỏ được khoan hình tròn trên bề mặt của quả dừa, sau đó dùng khui hoặc mũi kéo để khoét phần cùi dừa.
Bước 3: Cắm ống nhựa vào và rót rượu ra chén thưởng thức.
Bạn để ý thấy một lỗ tròn nhỏ được khoan trên vỏ dừa
Khui phần cùi và cắm ống màu trắng để rót rượu ra
Rượu dừa phù hợp với những loại đồ ăn như lẩu, nướng, hải sản, những món ăn nhậu…Có 2 cách để thưởng thức hương vị rượu dừa ngon nhất:
– Uống rượu dừa nóng:
Bạn có thể cho quả dừa vào lò vi sóng khoảng 3 phút, hoặc cho lên bếp ga khoảng 15 phút.
Rượu dừa nóng sẽ có mùi thơm ngậy hấp dẫn và rất thích hợp với không khí lạnh của mùa đông
Lưu ý: Dù dùng cách nào để làm nóng thì bạn cũng đều phải đục ra trước khi làm nóng, tráng tình trạng cho rượu dừa vào làm nóng khi chưa đục lỗ, có thể dẫn để hiện tượng quả dừa bị vỡ do giãn nở nhiệt.
– Uống rượu dừa lạnh:
Rượu dừa uống lạnh sẽ có cảm giác mát ở đầu lưỡi, độ nhẹ nhàng, ê dịu cùng mùi thơm tự nhiên.
Bạn có thể đưa rượu dừa vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 15-20 phút rồi cho ra thưởng thức.
Hoặc trong điều kiện không có tủ lạnh như đi dã ngoại..thì bạn có thể đặt quả dừa vào thùng đá khoảng 15 phút là đủ lạnh.
Rượu dừa thành phẩm- Rucota Đào Công Thành
Một trái rượu dừa được làm ra thường có thời gian sử dụng được là từ 15 ngày đến 6 tháng. Ngày sản xuất và hạn sử dụng sẽ được in trên bao bì của sản phẩm.
Sở dĩ dưới 15 ngày rượu dừa chưa được đưa ra sử dụng bởi thời gian ngâm ủ quá ngắn, chưa đủ để rượu ngấm vào cùi dừa, vị rượu sẽ còn nồng và chưa được êm dịu.
Hạn sử dụng của rượu dừa sẽ được in trên màng co của sản phẩm
Rượu được ngâm trong trái dừa càng lâu thì nồng độ trong rượu càng giảm. Chính vì vậy mà qua tháng thứ 6, rượu dừa sẽ không còn được thơm ngon như đúng tiêu chuẩn nữa.
Tại Hà Nội, nhu cầu thưởng thức rượu dừa Bến Tre vô cùng nhiều. Chính vì thế, nhiều đơn vị phân phối cung cấp cũng mọc lên như nấm. Khách hàng gặp khó khăn trong việc lựa chọn địa chỉ mua rượu. Nếu bạn đang ở Hà Nội, mà muốn thưởng thức rượu dừa bến tre, mà không biết mua ở đâu.Rượu dừa Rucota Đào Công Thànhtự hào là một trong những đơn vị đầu tiên, mang dừa bến tre ra bắc để sản xuất ra một đặc sản mang tên Rượu Dừa.
Với hơn15 năm kinh nghiệm, cơ sở chúng tôi đã mở rộng thị trường ra toàn quốc. Bạn có thể mua rượu trái dừa ở bất kì đại lý nào ở Hà Nội hoặc các tỉnh thành khác của HTX Thành Nhàn.
Để làm đại lý, ctv, nhà phân phối hay mua lẻ rượu dừa bến tre, bạn chỉ cần liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây!
Nếu bạn cần tư vấn về rượu trái dừa bến tre vui lòng liên hệ: 0974.729.007
HỢP TÁC XÃ RƯỢU THANH NHÀN HƯNG YÊN
VPĐD: Số 12, ngõ 4, Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Hotline:0974.729.007
Website:/
Email: daothanh32.02@gmail.com
