Với thị trường thực phẩm đang bị xáo trộn bởi những thực phẩm bẩn được chế biến không đảm bảo vệ sinh thì thực phẩm handmade đang được người tiêu dùng ưa chuộng. Để đảm bảo sức khỏe cho người thân trong gia đình, rất nhiều chị em lựa chọn cách tự chế biến các loại thực phẩm. Và khi rượu giả, rượu được pha chế từ chất hóa học độc hại đang chà trộn vào thị trường thì tự tay ngâm một bình rượu táo mèo cho người thân sẽ khiến các chị em yên tâm hơn nhiều.
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian, công sức là các chị em có thể hoàn thành ngay một bình rượu ngon đảm bảo an toàn vệ sinh, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người thân. Bài viết này sẽ hướng dẫn chị em cách ngâm ủ rượu táo mèo.
Rượu táo mèo được ngâm từ quả táo mèo tươi
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Để có một thành phẩm hoàn hảo thì khâu lựa chọn nguyên liệu là yếu tố vô cùng quan trọng. Ta cần phải lựa chọn những quả táo không bị dập, còn tươi. Rượu dùng để ngâm là rượu nếp có nồng độ 45 độ, để giảm độ chua của táo thì có thể chuẩn bị thêm mật ong để ngâm cùng, rượu sẽ có vị chua ngọt nhẹ, dễ uống.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Táo mèo sau khi đã loại bỏ những quả thối, dập, nát thì đem đi rửa sạch và ngâm nước muối tiệt trùng 1-2h đồng hộ. Sau đó vớt táo ra để cho ráo nước.
Bình dùng để ngâm phải được tiệt trùng bằng nước nóng và để ráo nước trước khi ngâm
Bước 3: Ngâm rượu
Cho toàn bộ táo vào bình cùng với mật ong và đổ rượu vào bình. Lưu ý: lượng rượu cho vào bình phải ngập hết táo nếu không táo sẽ bị hỏng.
Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào bình thì đậy nắp kín và ngâm càng lâu thì rượu càng ngon. Thường thì sau 3 tháng là ta đã có thể sử dụng.
Rượu táo mèo Rucota
Táo mèo là một loại quả chưa nhiều vitamin C và được sử dụng như một vị thuốc trong đông y. Sau khi được ngâm cũng rượu nếu người sử dụng uống một cách điều độ sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rượu táo mèo giúp tăng cường tiêu hóa, tuần hoàn máu não, giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch, bình ổn huyết áp. Ngoài ra, táo mèo còn làm tăng cường khả năng miễn dịch, kích thích vị giác, giúp ăn ngon miễng.
Đối với phụ nữ, táo mèo giúp se khít lỗ chân lông, da căng bóng, giảm độ nhờn của da, điều trị các vấn đề về da như mụn trứng cá, viêm da.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian và đầy đủ nguyên liệu để tự ngâm ủ rượu táo mèo. Vì vậy, Rucota đã cho ra đời sản phẩm rượu táo mèo ngâm sẵn được đóng vào các chai với nhiều loại dung tích khác nhau phục vụ cho từng nhu cầu của người sử dụng.
Rượu táo mèo Rucota được ngâm ủ hoàn toàn theo phương thức truyền thống, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Liên hệ Hotline 0974 729 007 để được tư vấn cụ thể.
