Cách ngâm ủ rượu nếp cái hoa vàng Đào Công Thành

Rượu nếp cái hoa vàng là món đồ uống yêu thích của nhiều người. Không chỉ mang đến hương vị khó cưỡng, rượu nếp cái hoa vàng còn nổi bật bởi mang đến nhiều công dụng về sức khỏe. Tuy nhiên, loại rượu này chỉ phát huy công dụng khi được trải qua quy trình sản xuất đúng chuẩn. Bạn có thắc mắc, cách ngâm ủ rượu nếp cái hoa vàng như thế nào không? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu ủ rượu nếp cái hoa vàng

Rượu nếp cái hoa vàng được tạo nên từ những nguyên liệu vô cùng thân thuộc. Tuy nhiên, để tạo nên thành phẩm đạt chất lượng thì nguyên liệu chiếm đến 70%. Chính vì thế, khâu lựa chọn nguyên liệu cần phải chỉnh chu và tỷ mỷ.

• Gạo nếp cái hoa vàng: Đây không phải là loại gạo quá khó tìm. Tuy nhiên, gạo để nấu rượu cần là gạo còn nguyên lớp vỏ lụa, vỏ cám. Việc này giúp đảm bảo được hương vị của rượu cũng như yếu tố về dinh dưỡng: protein, lipid, vitamin,… Nếp cái hoa vàng được lựa chọn không được quá cũ hay quá mới. Thời gian thu hoạch 3-4 tháng là thời điểm hợp lý.
• Men rượu: Men rượu được làm từ những loại thảo dược khác nhau. Mỗi địa phương lại có cho mình những bí quyết riêng để chế biến.

Tham khảo: + Rượu nếp cái hoa vàng ngon

Cách ngâm ủ rượu nếp cái hoa vàng chuẩn

Bước 1: Chuẩn bị gạo và nấu cơm

Bạn chọn loại nếp ngon rồi đem ngâm nước lạnh 4-6 tiếng. Tiếp đến, bạn cho vào nồi đồ xên thành xôi. Khi xôi nếp chín, bạn trải đều cơm ra mặt nia thật đều và chờ cho cơm bớt nóng.

Bước 2: Ủ men gạo

Trong khi chờ cho cơm nguội, bạn loại bỏ trấu ở men và tán nhỏ mịn. Tiếp đến, bạn chia chỗ men này làm hai phần đều nhau để thực hiện.

Sờ tay vào cơm, khi cơm chỉ còn hơi ấm thì bạn cho ½ chỗ men vào trộn đều. Trộn xong, bạn lại dàn cơm đều ra nia rồi rắc ½ chỗ men còn lại phủ lên.

Bước 3: Ủ cơm.

Sau khi rắc men đều, cho cơm vào chum hoặc hũ rồi đậy nắp kín để ủ. Khoảng 3 – 4 ngày sau cơm rượu sẽ tự dậy nước và thơm mùi rượu. Nhiệt độ ủ khoảng 20-25 độ C là phù hợp nhất.

Lúc này, bạn đã có được phần rượu nếp cái lên men ngọt, cay. Rượu nếp cái hoa vàng sẽ mang hương vị đặc trưng của hạt gạo nếp thơm lừng, được lên men đúng chuẩn. Nhấp từng ngụm nhỏ chúng ta sẽ cảm nhận được chất men ngầm từ từ. Đó là sự dịu nhẹ và thư thái, khác hẳn với các thứ rượu pha cồn khác. Rượu nếp cái hoa vàng không hề khiến người uống nhức đầu, chóng mặt…

Ngoài ra, ông cha ta còn dùng phần rượu nếp cái đã ủ này để chưng cất làm món rượu nếp. Rượu nếp được chưng cất bằng nồi chưng và có thể để uống, dùng trong các bữa ăn, bữa cỗ, liên hoan…

Rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ Đào Công Thành

Không ai có thể phủ nhận hương vị mà rượu nếp cái hoa vàng mang lại. Sự thơm ngon, hấp dẫn khiến nhiều người khó cưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ngâm rượu nếp cái hoa vàng đúng chuẩn. Chính vì thế, để thuận tiện hơn, bạn có thể tìm đến các cơ sở, đơn vị phân phối uy tín.

Rượu nếp cái hoa vàng chai 300 ml

Tham khảo: + Rượu táo mèo có làm yếu sinh lý nam giới

Với hơn 15 năm sản xuất rượu bằng phương pháp ngâm ủ truyền thống, Rucota Đào Công Thành là đơn vị được nhiều người tin tưởng. Các sản phẩm tại Rucota đều trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt, hoàn toàn 100% thủ công. Chính vì thế, mỗi chai rượu đều mang những hương vị hoàn mỹ.

Rượu nếp cái hoa vàng chai 500 ml

• Không dùng chất bảo quản
• Không dùng phẩm màu
• Không dùng hương liệu

Không phải ai cũng có thời gian và kinh nghiệm trong việc ngâm rượu nếp cái hoa vàng. Chính vì thế, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị rượu đúng chuẩn thì hãy liên hệ với chúng tôi nhé! Ruoudaocongthanh.com tự tin về chất lượng sản phẩm và cam kết bạn sẽ hài lòng bởi hương vị đặc trưng, chuẩn tự nhiên !

Nếu bạn cần tư vấn và báo giá rượu nếp cái hoa vàng Đào Công Thành vui lòng liên hệ: 0974.729.007

HỢP TÁC XÃ RƯỢU THANH NHÀN HƯNG YÊN

VPĐD: Số 12, ngõ 4, Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Hotline:0974.729.007

Website:/

Email: daothanh32.02@gmail.com