Cách ngâm rượu táo mèo với mật ong
Rượu táo mèo vốn có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Vậy khi ngâm rượu táo mèo với mật ong sẽ cho thành phẩm như thế nào, cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
1. Vì sao lại ngâm rượu táo mèo với mật ong
Rượu táo mèo vốn là đặc sản của vùng Tây Bắc được rất phổ biến và được ưa chuộng, đặc biệt rượu táo mèo có công dụng bồi bổ sức khỏe và giúp cơ thể luôn luôn khỏe mạnh.
Theo Đông y, táo mèo có vị chua ngọt thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng bài tiết acid mật và pepsin dịch vị, chủ yếu điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng.
Táo mèo kết hợp với mật ong đặc biệt tốt cho tiêu hóa lại rất dễ làm. Đó chính là lý do người ta ngâm rượu táo mèo với mật ong. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!
2. Cách ngâm rượu táo mèo với mật ong
Khi chọn lựa táo mèo, hãy chọn những quả lành lặn, không dập, úng hoặc thối. Có như vậy thành phẩm rượu ngâm mới đạt đổ chuẩn. Nên chọn những quả táo mèo to và đã chín thì rượu sẽ đẹp và thơm hơn.
Xử lý táo mèo:
– B1: Rửa sạch những bụi bẩn bám bên ngoài quả táo mèo.
– B2: Bổ đôi hoặc bổ 3 trái táo mèo ra theo thớ ngang. Lưu ý là không gọt vỏ, càng không được bỏ hạt mà chỉ cắt bỏ 2 phần núm thôi nhé.
– B3: Bổ xong hãy thả ngay quả đó vào một chậu nước muối pha loãng đã chuẩn bị trước đó để táo mèo nhả hết nhựa và giúp quả táo không bị sạm màu
– B4: Sau khi ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút hãy rửa lại lần nữa với nước lã cho thật sạch rồi vớt ra để thật ráo.
Lựa chọn táo mèo để ngâm rượu
Nguyên liệu cần để ngâm rượu:
– Táo mèo tươi: 1kg đã sơ chế táo mèo theo các bước như trên.
– Mật ong nguyên chất: 1,5 lít. Bạn có thể dùng mật ong nuôi nhưng sẽ ngon hơn nếu dùng mật ong rừng.
– Bình đựng bằng thủy tinh.
Cách làm:
Bạn cho táo mèo vào bình thủy tinh sau đó đổ mật ong vào theo tỉ lệ 1kg táo mèo tươi ngâm với 1,5 lít mật ong. Trong vòng 2-3 ngày đầu bạn nên lắc bình để mật ong ngấm đều các miếng táo. Bạn sẽ thấy táo mèo héo dần sau khoảng 3-4 ngày, lúc này các chất bổ có trong táo mèo cũng sẽ tiết dần ra, hòa vẫn vào với mật ong, khi đó bạn cũng không cần lắc hoặc đảo nữa.
Sau khi ngâm khoảng 3-4 tháng là chúng ta có thể sử dụng siro táo mèo mật ong được rồi.
Nếu ngâm trên 1 năm thì nên loại bỏ phần bã và chắt nước siro táo mèo sang một chai khác để bảo quản.
Với nhiều năm kinh nghiệm và sự tâm huyết của mình, trong những năm vừa qua rượu Rucota Đào Công Thành đã khẳng định được thương hiệu và chất lượng trong từng sản phẩm. Chúng tôi cam kết sẽ luôn mang tới những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Rucota Đào Công Thành là sự lựa chọn hàng đầu bất cứ khi nào bạn cần tới sản phẩm!
Nếu bạn cần tư vấn về rượu táo mèo vui lòng liên hệ: 0974.729.007
RƯỢU RUCOTA ĐÀO CÔNG THÀNH
Địa chỉ sản xuất: Đào Xá- Nghĩa Dân- Kim Động- Hưng Yên.
VP Đại Diện HN: Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Liên hệ: Số 12, ngõ 4, Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0974.729.007
Website: https://ruoudaocongthanh.com/
