Chắc hẳn rượu đòng đòng vẫn còn xa lạ với khá nhiều người. Đây là một loại rượu đặc sản của khu vực phía Bắc Việt Nam.
Rượu có đặc trưng với màu xanh nhạt, có khi hơi ngả vàng, có hương thơm của lúa nếp do được ủ từ đòng đòng non chính là bông lúa non và rượu nếp ngon.
Khi thưởng thức rượu ngâm đòng đòng ngon và chuẩn vị, người dùng sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hài hòa của sữa lúa non và vị ngọt đậm của rượu nếp. Chính điều này mang đến cảm giác say êm khi uống và đặc biệt an toàn.
Sau khi ngâm đòng đòng nếp với rượu theo tỷ lệ nhất định thì cần mất tối thiểu 6 tháng mới ra được rượu thành phẩm để sử dụng.
Rượu đòng đòng có chứa nhiều chất như tinh bột, protein, Cacbon hydrat, chất béo, Vitamin E, K và B6, canxi, sắt, Magie…
Các đưỡng chất có trong đòng đòng giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và tốt cho hệ tim mạch.
Lượng protein thực vận an toàn, cung cấp năng lượng, đóng vài trò lớn trong sự phát triển cơ thể, đặc biệt là thúc đẩy quá trình cơ bắp.
Trong có nhiều thành phần chất ôxy hóa có tác dụng loại bỏ các gốc tự do, chống lão hoá da và giúp da đẹp, hồng hào hơn.
Quy trình sản xuất rượu đồng đội tinh tế và đòi hỏi sự chăm sóc kỹ lưỡng từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chưng cất và ủ. Những bí quyết truyền thống được truyền dạy qua nhiều thế hệ, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc biệt và chất lượng cao của loại rượu này.
Đòng đòng non được lấy từ lúa nếp ta thời điểm chuẩn bị trổ bông, còn nguyên hạt sữa ấp ủ bên trong thân cây lúa.
Rượu nếp dùng để ngâm đòng đòng là rượu được chưng cất từ gạo nếp cái hoa vàng được ủ 6 tháng- 1 năm.
Đòng đòng sau khi thu hoạch về sẽ được bóc bỏ phần lá lúa bên ngoài, chỉ lấy phần bông lúa non bên trong. Ngâm bằng nước muối khoảng 2-3 tiếng rồi rửa sạch và để ráo nước.
Xếp đòng đòng lần lượt vào các chum vại, rồi cho rượu nếp cái hoa vàng vào ngâm.
Phủ lá chuối khô lên chốc rồi bịt kín.
Rượu đòng đòng là một loại rượu đặc sản của miền bắc. Nhưng để rượu ngon thì cần ngâm đúng kỹ thuật và cần kinh nghiệm của người thợ làm nghề.
Ruoudaocongthanh.com là trang web chính thức của Rượu Rucota Đào Công Thành. Thương hiệu rượu truyền thống hàng đầu được khách hàng tin tưởng lựa chọn. Đã có mặt trên thị trường hơn 20 năm. Chúng tôi sản xuất các sản phẩm rượu ngâm hoa quả theo phương pháp truyền thống, kết hợp máy móc để nâng cao chất lượng và năng suất.
Rượu đòng đòng Rucota Đào Công Thành đạt chứng nhận OCOP 3 SAO, với đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Rượu nếp cái hoa vàng trước khi cho vào ngâm đòng đòng, đã được đưa qua tháp chưng luyện để bóc tách các độc tố. Làm cho rượu êm, an toàn hơn.
Rượu đòng đòng của Rucota Đào Công Thành cam kết là rượu gạo 100%, không hương liệu, không màu thực phẩm. Khách hàng hoàn toàn yên tâm.
Để mua hàng nhanh nhất, quý khách vui lòng liên hệ :
Hotline/ zalo : 0974729007
Fanpage: //www.facebook.com/ruoudaocongthanh
Địa chỉ kho hàng tại Hà Nội: Số 14, Ngách 4/1, Ngõ 4, Đồng Me, Mễ Trì Hà Nội.
