Cùng là một tên gọi, nhưng rượu nếp cái hoa vàng có 2 loại. Một loại là nếp cái hoa vàng chưng cất, loại thứ hai là nếp cái hoa vàng hạ thổ. Trong bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu về nếp cái hoa vàng hạ thổ nhé.
Nguyên liệu để làm nên rượu nếp cái hoa vàng chắc chắn là giống lúa nếp cái hoa vàng của vùng đồng bằng bắc bộ. Hạt gạo to, tròn, cơm dẻo và thơm.
Rượu nếp cái hoa vàng
Rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ có màu vàng ươm, thơm mùa lúa chín, vị hơi ngọt, là món đồ uống nổi tiếng của người dân đồng bằng bắc bộ.
Rượu nếp cái hoa vàng sau khi được ủ men sẽ trở thành cơm rượu. Cơm rượu này có có thể ăn trực tiếp, ăn kèm sữa chua, đánh đá cung cấp tinh bột, carbohydrate, chất xơ, vitamin B1, B12 và protein.
Tốt cho hệ tiêu hoá: Men vi sinh có lợi cho hệ tiêu được tạo ra trong quá trình ngâm ủ rượu. Giúp ổn định hệ tiêu hoá, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Tốt cho tim mạch: Rượu nếp giúp làm giảm hàm lượng cholesterol có hại cho hệ thông tim mạch máu và giảm nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ.
Giúp làm đẹp da: Các vitamin nhóm B có tác dụng làm đẹp da tồn tại nhiều trong phần cái rượu. Nên nhiều người sử dụng nó cùng sữa chua làm mặt lạ dưỡng da hiệu quả.
Nguyên liệu:
Qúa trình nấu
Gạo được say giữ nguyên vỏ cám, sau đó đem rửa sạch, cho vào nấu trên nồi hơi bằng điện. Gọa chín tới thành cơm sẽ được đem tải thật mỏng để nguội hoàn toàn. Sau đó tắc đều men theo đúng công thức tỉ lệ.
Sau khi rắc men sẽ được cho vào chum để ủ. Mùa hè sẽ ủ khoảng 2-3 ngày, mùa đông ủ khoảng 3-4 ngày là hình thành cơm rượu.
Tiếp theo cho thêm rượu nếp cái hoa vàng đã trưng cất vào ngâm tiếp. Thời gian ngâm khoảng 1 năm là rượu đã rất ngon có thể lấy ra để lọc vắt bỏ phần cái cơm, chắt lấy phần rượu. Đây chính là rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ thành phẩm.
Rượu thành phẩm có màu vàng óng, trong hoặc hơi đục 1 chút tùy vào mức độ lọc.
Rượu nếp cái hoa vàng Rucota Đào Công Thành được sản xuất theo phương pháp truyền thống. Có áp dụng máy móc hiệu đại để nâng cao chất lượng và năng xuất. Tất cả rượu nếp trước khi cho vào ngâm đều được đưa qua tháp chưng luyện. Để lọc bỏ và bóc tách các độc tố như andehit, metanol… ra khỏi rượu. Giúp người tiêu dùng có thể yên tâm về độ an toàn của rượu.
Rượu nếp cái hoa vàng Rucota Đào Công Thành còn đạt chứng nhận OCOP 3 SAO. Với các tiêu chí vô cùng nghiêm ngặt đối với sản phẩm rượu.
Nhà xưởng sản xuất liên tục được các cơ quan chức năng kiểm tra. Và được cấp giấy phép cơ sở có đầy đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Rượu nếp cái hoa vàng Rucota Đào Công Thành có đầy đủ các mẫu mã: Rượu nếp cái hoa vàng chai 500ml, rượu nếp cái hoa vàng chai 300ml, rượu nếp cái hoa vàng bình 18 lít… Phù hợp với nhiều nhu cầu đa dạng của người dân.
Rượu nếp cái hoa vàng chai 500ml phù hợp cho các buổi tiệc liên hoan công ty, gia đình, hiếu hỉ…
Rượu nếp cái hoa vàng đóng bình 18l phù hợp cho nhà hàng, quán nhậu với chi phí rẻ hơn.
Ngoài ra, Rucota Đào Công Thành còn cung cấp các sản phẩm rượu ngâm hoa quả khác nữa, bạn có thể tham khảo thêm tại đây.
Để đặt hàng hoặc cần tư vấn kỹ hơn về rượu nếp cái hoa vàng, bạn vui lòng gọi hotline 0974.729.007
Fanpage: //www.facebook.com/ruoudaocongthanh
Địa chỉ kho hàng chính tại Hà Nội : Số 14, Ngách 4/1, Ngõ 4, Đồng Me, Mễ Trì, Hà Nội.
