Ngâm được một sản phẩm rượu thơm ngon là một quy trình tốn rất nhiều công sức. Từ lựa chọn nguyên vật liệu tới các bước ngâm rượu. Vậy rượu ổi ngâm như thế nào? Bài viết này sẽ trả lời cho bạn những thắc mắc mà chắc chắn bạn rất muốn tìm hiểu. Qua đó, bạn có thể ngâm được những bình rượu ổi thơm – ngon – bổ đúng ‘chất’, an toàn.
Nguyên liệu ngâm rượu ổi
Một sản phẩm rượu ổi thơm ngon không chỉ quyết định bởi công thức, cách ngâm mà còn bởi nguyên liệu. Chính vì thế, bài viết sẽ mách bạn lựa chọn nguyên liệu ngâm rượu ổi sao cho rượu ngon nhất và đậm vị:
- Chọn loại ổi: Lựa chọn ổi găng, ổi mỡ. Những quả ổi được chọn có da bóng, không bị dập nát, sâu hay thâm vỏ. Vì những loại ổi thường khi ngâm rượu sẽ không ngon và không cho ra được thành phẩm chất lượng tốt.
- Về loại rượu ngâm: Sử dụng rượu trắng. Để rượu ổi được ngon nhất thì nên dùng rượu nếp ủ tầm 35-40 độ hoặc mua rượu quê ngon. Các loại rượu có độ cao khác thường không tốt và ngâm cũng không ngon.
- Chọn đường phèn: Bạn cần lựa chọn đường phèn vàng thay vì phèn trắng vì độ tinh khiết của loại đường này cao hơn
- Sử dụng bình ngâm: Ngoài gốm và sứ thì bạn có thể ngâm rượu ổi bằng bình thủy tinh. Tuyệt đối không ngâm rượu bằng bình kim loại hay bình nhựa.
Rượu ổi ngâm như thế nào?
Sau khi đã lựa chọn và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ngâm ổi, bạn chỉ mất khoảng 3 tiếng là đã có thể ngâm xong rượu ổi và ủ, chờ thưởng thức. Cách ngâm rượu ngon đúng cách, an toàn như sau:
Tỉ lệ ngâm rượu: 1kg ổi + 3l rượu + 300g đường phèn. Nếu bạn ngâm nhiều hơn thì chỉ cần nhân tỷ lệ này lên là được. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết ngâm rượu ổi:
- Rửa sạch bình ngâm để bình khô, sau đó rửa sạch ổi, để ráo nước. Sau đó bạn dùng dao cắt bỏ cuống và núm quả ổi. Tùy vào sở thích của mỗi người mà có thể để ổi cả vỏ để ngâm hoặc gọt vỏ. Tuy nhiên, lời khuyên là bạn nên để cả vỏ ổi. Sau đó có thể ngâm nguyên quả hoặc bổ đôi. Việc bổ đôi quả ổi có thể rút ngắn được thời gian ngâm rượu.
- Tiến hành cho tất cả ổi, rượu đã chuẩn bị trên đây vào bình ngâm rượu. Sau đó thêm vào lượng đường phèn như đã thông tin trên đây: 1kg ổi + 3l rượu + 300g đường phèn
- Cuối cùng, đậy kín nắp bình rượu ổi và đặt bình rượu ngâm ở nơi khô thoáng, mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời. Bạn có thể ngâm rượu ổi ở nơi có nhiệt khoảng 25 độ hoặc chân cầu thang, hầm…
Rượu ổi ngâm trong bao lâu thì được sử dụng? Sử dụng rượu ổi thế nào?
Ngoài câu hỏi rượu ổi ngâm như thế nào thì rất nhiều khách hàng cũng hỏi mình rằng rượu ổi ngâm bao lâu thì được sử dụng. Mình cũng xin giải đáp thắc mắc như sau: Thông thường, nếu bạn ngâm ổi cả quả thì sau 2 tháng là có thể sử dụng. Còn với những bình rượu ngâm quả ổi bổ đôi thì chỉ cần hơn 1 tháng là có thể sử dụng rồi. Rượu ổi là sản phẩm để lâu vẫn còn mùi thơm và vị ngon mà không bị biến chất nếu dùng trước 6 tháng.
Còn về việc sử dụng rượu ổi thì sau khi đã ngâm rượu đủ thời gian và đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể sử dụng rượu thường xuyên vào các bữa ăn, mỗi bữa 1 ly nhỏ. Khuyến cáo của mình là bạn và mọi người không nên uống quá nhiều vượt quá chỉ định 100ml.
Lượng thông thường, người khỏe mạnh có thể uống 2-3 chén nhỏ /1 ngày, uống trong bữa ăn. Với những người dị ứng hoặc gan, thận kém thì nên hạn chế hoặc sử dụng với liều lượng ít hơn khuyến cáo trên đây.
Trong các loại rượu, rượu trái cây, rượu ngâm được đánh giá là mang đến nhiều lợi ích. Với rượu ổi, loại rượu này có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu, bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ tiêu hóa, miễn dịch và thúc đẩy tuần hoàn máu, làm đẹp da. Có thể hiểu rằng, công dụng của rượu ổi ngâm đúng cách đối với sức khỏe là rất tốt. Thế nhưng bạn tuyệt đối không nên lạm dụng. Chỉ có sử dụng rượu ổi đúng cách mới có thể cho tác dụng tốt nhất.
Điều kiện bảo quản rượu ổi luôn thơm ngon
Bảo quản rượu ổi thơm ngon, trong quá trình ngâm ủ rượu, bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây:
- Tuyệt đối tránh ánh nắng, đặc biệt là ánh nắng trực tiếp
- Để bình rượu nơi khô ráo thoáng mát
- Ngâm bằng bình thủy tinh, sứ
- Nhiệt độ thích hợp ở vị trí đặt bình rượu ngâm là 25 độ C
- Trong quá trình lấy rượu trong bình, rót rượu xong, bạn nên đậy nắp kín. Điều này tránh bay hơi, bụi bẩn và tránh côn trùng cho bình rượu.
Một số lưu ý khi ngâm rượu ổi dành cho người chưa biết
- Đầu tiên: Đảm bảo ổi tươi, ngon, không dập nát, vị ổi nên là vị ngọt thanh, thơm, dễ chịu. Nếu sợ không đảm bảo, hãy ngâm qua ổi với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch
- Thứ hai: Sử dụng rượu nếp trắng từ 35-40 độ, không sử dụng rượu quá cao. Mua rượu quê ngon, đảm bảo, tránh trường hợp mua rượu giả.
- Không dùng bình ngâm bằng nhựa, hợp kim
- Ngâm rượu cần đậy nắp kín, không mở ra nếm thử khiến quá trình lên men của rượu giảm đi hiệu quả
Xem thêm:
- Bán rượu quê online chất lượng, uy tín Hà Nội
- Rượu hoa quả bao nhiêu độ tốt cho sức khỏe? Nên ngâm bao lâu?
Trên đây là thông tin rượu ổi ngâm như thế nào cho các bạn cũng như những lưu ý khi ngâm rượu. Chúc bạn ngâm rượu ổi thành công và có được sản phẩm thơm ngon, đảm bảo sức khỏe. Hoặc nếu muốn nhanh chóng sở hữu những sản phẩm rượu mà không cần tốn nhiều công sức, bạn hãy gọi đặt mua sản phẩm qua website của chúng tôi!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Địa chỉ: Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Cơ sở sản xuất: Thôn Đào Xá, Nghĩa Dân, Kim Động, Hưng Yên
Điện thoại: 0974.729.007
Website://ruoudaocongthanh.com