Ngâm rượu táo mèo khô có những tác dụng gì?
Táo mèo, loại quả đặc trưng của vùng núi Tây Bắc Việt Nam với nhiều công dụng tuyệt vời. Rượu táo mèo cũng đang trở thành thức uống quen thuộc của nhiều người. Cùng tìm hiểu những tác dụng của rượu táo mèo khô và cách ngâm như thế nào nhé!
Các bước ngâm rượu táo mèo khô Tây Bắc
Để cho ra những mẻ rượu táo mèo khô ngon thì nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất, đó chính là táo mèo và rượu để ngâm.
Táo mèo để ngâm nên chọn là táo mèo được thái lát phơi khô tốt nhất nên có màu hơi đen một chút. Không có dấu hiệu của ẩm mốc. Có mùi thơm giống mùi ô mai. Nên chọn các lát táo đều và có đường kính lớn.
Nên sử dụng rượu nếp đã được ủ kỹ. Nếu mua được rượu ủ để dùng riêng cho ngâm táo mèo thì càng tốt. Rượu ủ kỹ sẽ có nồng độ Andehit thấp và sẽ an toàn cho người uống sau này. Rượu không cần quá nặng, tốt nhất tầm 35 – 40 độ là vừa.
Đối với bình, hay chum để ngâm thì bạn cũng nên rửa thật sạch, phơi khô…
Quy trình ngâm rượu táo mèo khô như sau:
- Táo mèo khô được rửa sạch hoặc tráng qua bằng rượu
- Với táo phơi tự nhiên nên sao vàng hạ thổ tức là sao trên chảo lửa nhỏ và đảo đều sau đó đổ trực tiếp xuống nền xi măng sạch dưới là đất. Lót lá cây sạch hoặc vải sạch để không bị bẩn.
- Rượu ngâm rượu nếp nấu thủ công 40 độ. Tuyệt đối không được dùng rượu nấu công nghiệp vì ra cốt rất lâu và không ngon.Rượu táo mèo Đào Công Thành tự ngâm bằng rượu gạo 100% nguyên chất.
- Bình ngâm rượu táo mèo nên dùng bình sành sứ không tráng men bên trong hoặc bình thủy tinh
- Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô : 1kg táo khô : 5 lít rượu
- Rải từng lớp táo khô vào bình thủy tinh. Sau đó thì đổ rượu. Đậy kín bình ngâm
- Thời gian ngâm kéo dài 3-4 tháng. Rượu ngâm càng lâu sẽ càng ngấm càng ngon.
Bí quyết để rượu táo mèo khô ngon:
+ Táo mèo để ngâm nên chọn là táo mèo được thái lát phơi khô tốt nhất nên có màu hơi đen một chút. Không có dấu hiệu của ẩm mốc. Có mùi thơm giống mùi ô mai. Nên chọn các lát táo đều và có đường kính lớn.
Với rượu: Nên sử dụng rượu nếp đã được ủ kỹ, nếu mua được rượu ủ để dùng riêng cho ngâm táo mèo thì càng tốt. Rượu ủ kỹ sẽ có nồng độ Andehit thấp và sẽ an toàn cho người uống sau này. Rượu không cần quá nặng, tốt nhất tầm 35 – 40 độ là vừa.
Đối với bình, hay chum để ngâm thì bạn cũng nên rửa thật sạch, phơi khô…
+ nên ngâm thêm cùng sáp ong hay mật ong với tỷ lệ ngâm 2 kg táo mèo 100 ml mật ong hoặc 2 kg táo khô với 0,5 kg sáp ong
Video tham quan xưởng ngâm rượu táo mèo truyền thống HTX Thanh Nhàn
Rượu táo mèo có tác dụng gì?
Theo đông y thì quả táo mèo có vị chua ngọt, tính ấm, quy vào kinh can, tỳ và vị được xếp vào nhóm thảo dược giúp tiêu thực hóa tích có công dụng tiêu hóa thức ăn, giúp tăng bài tiết axit mật và pepsin dịch vị dạ dày.
1. Uống rượu táo mèo có tác dụng hỗ trợ điều trị 1 số bệnh
Các nghiên cứu y học hiện đại chứng minh các công dụng sinh học của quả táo mèo có liên quan đến những nhóm hợp chất quý giúp hỗ trợ điều trị bệnh. Trong đó Các flavonoid giúp làm gia tăng lưu lượng máu qua các động mạch vành giúp:
- làm tăng nhịp tim
- giãn mạch vành
- Giúp giảm xơ vữa động mạch.
2. Rượu táo mèo ngâm có tốt cho sinh lý nam giới ?
Tuy nhiên, đến thời điểm hiện tại chưa có nghiêm cứu chính thức nào cho thấy táo mèo ảnh hưởng đến ham muốn của phái mạnh.
Trong khi đó, phần lớn nam giới dùng rượu táo mèo thường xuyên và đúng điều độ giúp cho rằng tinh thần tỉnh táo và minh mẫn. Cơ thể cũng sung sức và tràn đầy nam tính hơn.
3. Rượu táo mèo có tác dụng trong việc làm đẹp của nữ giới
Không chỉ có tác dụng với phái mạnh. Rượu táo mèo ngâm cũng có công dụng rất tốt với nữ giới. Nhất là trong quá trình làm đẹp và giảm cân.
Thành phần có trong táo mèo làm tăng sự bài tiết cholesterol, quá trình hấp thụ cholesterol bị chậm lại và làm hạ lipid máu. Đây là bài thuốc giảm không chỉ hiệu quả mà còn rất an toàn. Duy trì cho bạn một cân nặng hợp lý.
Mua rượu táo mèo khô tại Hà Nội, Đà Nẵng, Tp HCM
Bạn đang tìm 1 địa chỉ để mua rượu táo mèo khô truyền thống tại Hà Nội, tp Hcm, hãy liên hệ với chúng tôi. Rượu táo mèo Đào Công THành được ngâm ủ từ táo mèo Tây Bắc và rượu gạo 100% nguyên chất.
Chúng tôi có rượu táo mèo bình 20l và rượu táo mèo đóng chai rất thích hợp làm quà biếu tặng. Bình rượu táo mèo thích hợp để bán hàng quán, nhà hàng hay phục vụ các tiệc cỗ cưới.
Vơí 15 năm có mặt trên thị trường, chinh phục khách hàng tại miền Bắc, rượu táo mèo Đào Công Thành ngày càng được biết đến rộng rãi và ưa chuộng hơn.
Rượu táo mèo Đào Công Thành có mặt 16 năm trên thị trường
Bài viết đã giúp bạn có thểm giải đáp cho câu hỏi ” Rượu táo mèo có tác dụng gì”. Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức loại rượu hảo hạng này, hãy liên hệ với chúng tôi nhé!
RƯỢU RUCOTA ĐÀO CÔNG THÀNH
Địa chỉ sản xuất: Đào Xá- Nghĩa Dân- Kim Động- Hưng Yên.
VP Đại Diện HN: Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Liên hệ: Số 12, ngõ 4, Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0974.729.007
Website: https://ruoudaocongthanh.com/
