Mỗi nơi rượu nếp lại có công thức làm rượu đem đến hương vị đặc trưng khác nhau. Rượu nếp miền Bắc từ lâu đã được đánh giá là thơm vị, ngọt ngào khi uống và không bị đau đầu. Trước tình hình dịch bệnh ảnh hưởng nghiêm trọng và lệnh giãn cách xã hội.