Rượu nếp cái hoa vàng là loại rượu truyền thống lâu đời nhất của người Việt Nam. Sau nhiều năm phát triển, nhu cầu xã hội thay đổi, có rất nhiều những loại rượu mới được ra đời. Tuy nhiên, rượu nếp cái hoa vàng vẫn là sự lựa chọn của nhiều người.
Họ lựa chọn rượu nếp cái hoa vàng không chỉ để sử dụng uống riêng mà còn sử dụng làm nguyên liệu chính để ngâm ủ thêm nhiều loại rượu mới như: rượu táo mèo, rượu rắn, rượu sâm… Những loại rượu ngâm này nếu không lựa chọn được loại rượu để ngâm có chất lượng tốt thì sẽ không thể cho ra đời những thành phẩm hoàn hảo.
Hiểu được tâm lý người tiêu dùng và nhu cầu sử dụng, Rucota luôn có gắng giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của rượu nếp cái hoa vàng.
Để cho ra đời loại rượu nếp cái ngon, chuẩn vị và quan trọng là không gây hại cho sức khỏe người sử dụng, thì Rucota phải chăm chút cho tất cả các khâu sản xuất và đặc biệt là khâu lựa chọn nguyên liệu.
Nguyên liệu chính để nấu ra rượu nếp cái hoa vàng Rucota là: thóc nếp cái hoa vàng và men. Loại thóc được sử dụng phải được phơi khô và bảo quản cẩn thận để khi loại bỏ vỏ chấu vẫn giữ nguyên vẹn được hạt gạo, to, tròn. Tuy nhiên, không giống với những cách chế biến thông thường các món từ gạo nếp thì gạo nếp để nấu rượu vẫn giữ lại một phần vỏ cám bên ngoài.
Rượu Nếp Cái Hoa Vàng Hạ Thổ
Đây là phần chưa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như lipit, protein, tinh bột,… Sau đó gạo được cho vào nồi nấu thành cơm và được rải đều ra cho nguội bớt. Trong lúc chờ cơm nguội, thì ta tiếng hành tán mịn men. Men được sử dụng là loại men do Rucota tự sản xuất theo công thức truyền thống.
Sau khi cơm rượu đã nguội, ta rắc đều men đã được tán nhuyễn vào cơm. Và cho từng lớp cơm đã được phủ men vào chum ủ. Trong quá trình ủ, chum phải được đậy kín, và lên men tự nhiên sau 5-7 ngày phụ thuộc vào nhiệt độ của thời tiết. Thường thì, mùa hè, nhiệt độ cao, cơm rượu sẽ lên men nhanh hơn và khi chưng cất thì cũng sẽ cho ra nhiều rượu hơn so với mùa đông.
Trải qua quá trình chưng cất nữa là ta đã thu được thành phẩm rượu nếp cái hoa vàng chính hiệu. Tại Rucota, rượu nếp có các chai với dung tích khác nhau để khách hàng lựa chọn: 300 ml, 500ml, 18 lít.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại rượu giả, bày bán tràn lan khiến người tiêu dùng không khỏi hoang mang. Có rất nhiều trường hợp đáng thương tiếc đã xảy ra, các nạn nhân sử dụng phải rượu giả, rượu công nghiệp vị ngộ độc dẫn đến suy hô hấp, tử vong.
Vì vậy, khi chọn mua rượu để sử dụng hoặc làm quà biếu thì quý khách nên thận trọng, tìm mua tại những địa chỉ uy tín. Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0974 729 007 để được chuyên viên tư vấn của Rucota tư vấn địa chỉ mua hàng uy tín và được hưởng mức giá ưu đãi.
