Rượu đòng đòng ngâm bao lâu thì uống được là câu hỏi của rất nhiều người có ý định tự ngâm rượu tại nhà. Vậy rượu đòng đòng là gì? Thời gian ngâm rượu thích hợp và điều kiện bảo quản rượu như thế nào sẽ được ruoudaocongthanh.com bật mí với bạn trong bài viết dưới đây.
Rượu đòng đòng là tên gọi của rượu được ngâm với đòng đòng, là phần bông gạo còn non vẫn nằm trong vỏ bọc của cây lúa. Ở giai đoạn này, đòng đòng còn sữa và rất thơm. Chính vì vậy mà được người dân thu hoạch để ngâm nên một loại rượu là đặc sản của vùng đồng bằng bắc bộ.
Rượu đòng đòng khi ngâm thành phẩm sẽ có màu xanh nhạt hoặc hơi ngả vàng tùy thuộc vào cách ngâm. Rượu có hương thơm đặc trưng của lúa nếp non, vị ngọt mát, êm êm và nồng say.
Cách ngâm rượu đòng đòng sao cho ngon Ruoudaocongthanh.com đã đề cập trong bài viết trước. Bạn có thể tham khảo tại đây nhé !
Rượu đòng đòng ngâm bao lâu thì uống được là câu hỏi nhiều người quan tâm gửi đến cho Rucota.
Nếu rượu được theo cách thông thường mà mọi người vẫn hay ngâm là ủ trong chum sành, hay bình thủy tinh. Thì thời gian ngâm tối thiểu để các dưỡng chất trong đòng đòng được thẩm thấu vào rượu là 6 tháng. Nếu có thời gian ngâm lâu thì rượu sẽ càng êm và càng ngon hơn.
Nếu rượu được ngâm bằng phương pháp hạ thổ, thì thời gian được rút ngắn lại chỉ còn 3-4 tháng. Nếu duy trì được nhiệt độ thấp và ổn định, thì chất lượng rượu đòng đòng ngâm và hạ thổ 3-4 tháng cũng tương đương với rượu ngâm theo cách thông thường 6 tháng.
Nếu ngâm theo phương pháp hạ thổ thì rượu cần được duy trì nhiệt độ khoảng 20 độ C, và ổn định.
Nếu ngâm theo phương pháp thông thường, thì bạn cũng cần để chum hay bình vào chỗ thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời rọi trực tiếp.
Dù ngâm theo phương pháp nào đi chăng nữa thì bình cũng cần được đậy kín, tránh không khí lọt vào dễ gây oxi hóa và hỏng rượu. Đặc biệt nếu bình đậy không kín hơi rượu sẽ bị thoát ra ngoài, mất mùi thơm và lâu ngày sẽ bị nhạt rượu.
Tự ngâm rượu tại nhà cũng đòi hỏi nhiều công, tiền bạc, và thời gian chờ đợi. Nếu không may vì một xơ xuất mà làm hỏng cả bình rượu thì thật đáng tiếc. Nếu bạn không có đủ thời gian để tự ngâm một bình rượu, hoặc nhu cầu sử dụng không nhiều. Thì bạn hãy tham khảo mua tại các cơ sở uy tín. Bạn vừa tiết kiệm được thời gian và tiền bạc, mà rượu cũng ngon vì được ngâm bởi người thợ có tay nghề cao.
Ruoudaocongthanh.com là đơn vị cung cấp rượu gạo ngâm đã có mặt gần 20 năm trên thị trường. Gần 20 năm kinh nghiệm nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm rượu ngâm hoa quả tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể yên tâm bởi những lý do sau:
Ruoudaocongthanh.com đã cung cấp rượu ngâm cho toàn thị trường miền bắc. Các đại lý phân phối rượu, các nhà hàng hay cả những khách hàng mua về uống. Nếu bạn đang có nhu cầu mua rượu đòng đòng tại Hà Nội hay các tỉnh thành khác, đừng ngại liên hệ với chúng tôi :
Hotline: 0974.729.007
Địa chỉ sản xuất: Đào Xá, Nghĩa Dân, Kim Động, Hưng Yên.
Kho Hà Nội: Số 14, ngách 4/1, ngõ 4, Đồng Me, Mễ trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
