Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng ngon đúng chuẩn
Cơm rượu nếp cái hoa vàng là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam vào dịp Tết Đoan Ngọ 5/5, Tết Nguyên Đán… Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng không quá phức tạp. Ngày hôm nay Ruoudaocongthanh.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm rượu nếp đúng chuẩn nhé.
Cơm rượu nếp cái hoa vàng là gì?
Cơm rượu nếp cái hoa vàng khác với rượu nếp cái hoa vàng. Cơm rượu là sản phẩm sau khi đã ủ men được khoảng 5 ngày. Vị ngọt ngọt thanh thanh, hơi chua chua có mùi men. Cơm rượu được dùng vào các dịp Tết truyền thống như Tết Đoan Ngọ với hàm ý ” diệt sâu bọ” xua đi nhưng xui xẻo, bệnh tật.
Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng tại nhà
Nguyên liệu:
- 1 kg Gạo nếp cái hoa vàng, hạt to, mẩy, đã xay bỏ vỏ trấu, còn giữ nguyên vỏ cám.
- 3 viên men rượu thuốc bắc, bạn nên tìm nơi uy tín để mua men, tránh mua phải men kém chất lượng, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Bình thủy tinh hay chum sành để
Quy trình ủ cơm rượu nếp :
- Bước 1: Nấu cơm: Giống như nấu cơm thông thường, bạn vo gạo với nước rồi để ráo, cho cơm vào nồi nấu chín, cho ta ngoài tãi mỏng cho nguội hoàn toàn.
- Bước 2: Giã men: bạn cho men vào cối giã nát đến khi hạt men mịn là được.
- Bước 3: Ủ cơm rượu: Bạn trộn đều cơm với men rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín, chờ 3-5 ngày là có thể sử dụng được.
Công dụng của cơm rượu nếp cái hoa vàng
Cơm rượu nếp cái hoa vàng không những là món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi những công dụng tuyệt vời mà món ăn này mang lại:
- Cơm rượu nếp cái hoa vàng kích thích tiêu hóa và cũng cấp nhiều chất dinh dưỡng: Cơm rượu chứa Cacbonhydrat, protein, chất béo, và nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, các vi khuẩn có lợi trong men rượu giúp kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng, giảm đầy hơi, chương bụng. Cũng là một món ăn khoái khẩu của các mẹ bỉm sữa sau sinh vì cơm rượu còn hỗ trợ kích sữa rất tốt.
- Cơm rượu giúp giảm cholesteron, phòng ngừa các bệnh tim mạch:
Làm cơm rượu nếp cái hoa vàng khá dễ dàng, nguyên liệu cũng rất đơn giản và không hề khó tìm. Bạn còn chần chừ gì mà không trổ tài nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức.
Ruuowudaocongthanh.com cung cấp các loại rượu gạo truyền thống ngâm hoa quả như: Rượu táo mèo, rượu mơ, rượu mận, rượu đòng đòng, rượu nếp sữa, rượu dừa, rượu ba kích, rượu chuối hột...
Tất cả những sản phẩm rượu của chúng tôi đều có đầy đủ giấy công bố chất lượng sản phẩm do Cục đò lường chất lượng cấp. Một số sản phẩm vinh dự đạt chứng nhận OCOP 3 SAO. Với kinh nghiệm 20 năm sản xuất thì chúng tôi tự hào là đơn vị luôn đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu.
